Фестиваль постной кухни
28 марта 2023 года в КЗЦ «Миллениум» в городе Ярославле состоялся XVIII фестиваль Постной кухни.
Традиционно организаторами фестиваля стали Ярославская Митрополия Русской православной церкви и Правительство Ярославской области. Участниками фестиваля были монастыри и приходы Ярославской Митрополии, предприятия общественного питания и колледжи Ярославской области.
Задачей фестиваля является возрождение традиций Русской кухни, знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд.
Студенты индустриального отделения группы 209 П профессии «Повар кондитер», приняли участие в фестивале. Под руководством опытных мастеров ребята приготовили большой ассортимент постных блюд. Большой интерес вызвали фаршированные кальмары в виде маленьких поросят, запечённые яблоки с медом и брусникой, постные чебуреки, лапти из картошки, фаршированные лисичками с луком. Центральным и конкурсным блюдом этого фестиваля стала капуста. Все участники были отмечены благодарностями и ценными подарками.